营养补充因人而异 盲目模仿适得其反 - 必发娱乐官网

营养补充因人而异 盲目模仿适得其反

【时间: 2018-08-13 15:33 来源:必发娱乐官网】【字号:
“老茶客”也应喝白开水补充水分

  饮食习惯好,膳食结构合理,营养摄入均衡,就会少生病或不生病;相反,不当的饮食习惯会造成营养失衡,破坏身体机能,长期如此,大病就会找上门来。

  日前,内江市第二人民医院来了一名糖尿病患者,检查发现,患者血糖指标在15至20个单位之间。经过治疗,血糖指标得到控制,患者出院回家。

  患者回家后没几天,血糖便回升。再次住院,血糖被控制下来,而回家又升高,如此反复,医生也很纳闷。详细询问了解到,该患者回家不断吃糯玉米和芝麻糊。

  不少市民认为,玉米和芝麻等属于粗粮,对控制血糖有益。事实真是如此吗?内江市第二人民医院营养师苏敏表示,不少市民对营养补充一知半解,形成错误的饮食习惯,引发大病。上述患者每餐吃两个糯玉米或者一碗芝麻糊,都是提升血糖的“罪魁祸首”。

  远离营养误区

  人体需要的营养素包括蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质无机盐和微量元素及水七大类。记者调查发现,绝大多数市民认为蛋白质、维生素、微量元素和水是“好东西”,脂类(脂肪)、碳水化合物和盐是“坏东西”。

  “营养素对人体来说,没有好坏之分,都很重要。”苏敏说,以脂类为例,包括油脂和类脂。油脂又包括玉米油、花生油、豆油、菜籽油及猪油、牛油、鸡油、羊油等,不少市民一年四季以植物油为主,很少吃甚至不吃动物油。事实上,植物油和动物油都是人体不可或缺的,许多菜品特别是素菜,用动物油烹饪对身体更好,使用植物油反而易引发炎症。

  “对于经常用脑的人来说,多吃动物油可降低患老年疾呆症的可能。”苏敏说,她烧菜大多时候用动物油(用肥肉熬出来的油),既增加饱腹感又补脑。

编辑:李江